در سرتاسر جهان، بخش آموزش و پرورش در طول قهوه غلیظ عربی این همه‌گیری ضربه بزرگی وارد کرد.
تخمین زده می شود که در سراسر جهان، حدود 1.2 میلیارد دانش آموز در آوریل 2020 مجبور به یادگیری از خانه شدند.
برای آموزش قهوه هم همین داستان بود وقتی 95 درصد از مشاغل قهوه خارج از خانه از مارس 2020 بسته شدند، دوره های قهوه حضوری نیز متوقف شد.
سابین رئیس آموزش مداوم در زمینه قهوه اسپرسو ترک در مرکز تعالی قهوه است.
او می‌گوید: «آنلاین رویکردی متفاوت از حضوری است “این یک تجربه یادگیری متفاوت است و مواد، قالب و سرعت باید متفاوت باشد.”
چاهان می‌افزاید که همه‌گیری یک عامل کلیدی در تصمیم ZHAW برای راه‌اندازی برنامه CAS in Coffee Excellence – یک برنامه آموزش الکترونیکی ترکیبی با دسترسی آزاد با تمرکز بر قهوه بود.
او می‌گوید: «هنگامی که همه‌گیری کووید-19 شروع شد، ما شروع CAS در قهوه تلخ را تسریع کردیم.
با این حال، این واقعیت که ما چهار یا پنج سال قبل از آن روی آن کار می کردیم به ما کمک کرد.
ما آن را در ماه آوریل راه‌اندازی کردیم و تعداد افرادی که می‌خواستند ثبت نام کنند تحت تأثیر قرار گرفتیم. حالا ما امسال کلاس دوم را اجرا می کنیم.»
این برنامه به مدت 12 ماه به صورت پاره وقت است و فارغ التحصیلان مدرک کارشناسی ارشد را از مرکز عالی قهوه ZHAW دریافت می کنند.
این یک دوره به زبان انگلیسی است که با مشارکت SCA و Sanremo Coffee Machines برگزار می‌شود و به شرکت‌کنندگان اجازه می‌دهد از هر کجای دنیا درخواست دهند.
چاهان می‌گوید که این موضوع نحوه ساختار برنامه را توسط مرکز تعالی قهوه کلاسیک شکل داده است.
او می گوید: به دلیل مناطق زمانی مختلف، هر کلاس مجازی دو بار در روز برگزار می شود.
“گاهی اوقات شبیه به هم است، اما گاهی اوقات ما سعی می کنیم نکات متفاوتی را بیان کنیم یا مهمانان مختلفی را شامل کنیم.
به عنوان مثال، یک جلسه صبح در مورد پردازش شامل ساسا شستیچ بود، در حالی که جلسه بعد از ظهر ماریو فرناندز-آلدوندا از SCA بود.
ما کارشناسان مختلفی داریم که به کلاس‌های مجازی ما می‌پیوندند و این اجازه می‌دهد دیدگاه‌های متفاوتی از یک موضوع داشته باشیم.
به علاوه، همه چیز ضبط و در یک پلت فرم آموزش الکترونیکی آپلود می شود، بنابراین هر دانش آموزی می تواند در صورت از دست دادن چیزی کلاس را تماشا کند.
چاهان می افزاید که حضور شرکت کنندگان از سراسر جهان به نمایش دیدگاه های فرهنگی مختلف در مورد قهوه کمک می کند.
او می‌گوید:کلاس‌های مجازی نشان می‌دهند که قهوه چقدر چند فرهنگی است.
شما افرادی از استرالیا، کانادا، دبی، عربستان سعودی، اندونزی، ایالات متحده، اروپا، آمریکای مرکزی و جنوبی دارید این لیست ادامه دارد.
- منابع:
- تبلیغات:
