ساختار زعفران دارای ترپنوئیدی سافرانال خاصیت آنتی اکسیدانی خاصی می باشد!

ساختار ترپنوئیدی سافرانال خاصیت آنتی اکسیدانی دارد برخی از مطالعات فعالیت های آنتی اکسیدانی سافرانال را برجسته می کنند و برخی دیگر برعکس است.

بنابراین، اثر زعفران بر سمیت ناشی از H2O2 در زعفران مصطفوی شیراز سلول‌های SH- SY5Y نوروبلاستوم انسانی تنها به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی کروستین است.

در واقع، نشان داده شد که سافرانال هیچ نقشی در سرکوب تولید ROS و کاهش فعال سازی کاسپاز 3 ایفا نمی کند. در مقابل، در مورد دیابت نوع 2 و نفروپاتی دیابتی دارد.

سافرانال دارای اثرات آنتی اکسیدانی زعفران پوشال مشهد و ضد التهابی در بافت کلیه است.

در آزمایشی بر روی دیابت نوع 2 در موش های صحرایی ناشی از استرپتوزوتوسین، سافرانال یک آنتی اکسیدان و یک عامل ضد التهابی نشان داده شد: تیمار سافرانال باعث کاهش سطح اکسید نیتریک (NO) و همچنین سطوح TNF-α و IL-1β شد.

نشانگرهای التهابی، از جمله IL-1β، IL-6، IL-8، TNF-α و NF-κΒ از ویژگی های بیماری های نورودژنراتیو هستند.

مطالعه اثرات مفید بر نقایص شناختی پس از تزریق داخل هیپوکامپ بتا آمیلوئید (Aβ 1-40 ) در موش‌ها، کاهش سطح آنها را پس از درمان سافرانال برجسته کرد.

هیپوکامپ Aβ 1-40آسیب ممکن است سطوح رادیکال های آزاد مضر را افزایش دهد که منجر به اختلال عملکرد میتوکندری می شود.

بلوچ نژادمجراد و همکاران. پتانسیل غشای میتوکندری (MMP) را پس از درمان سافرانال تعیین کرد و نشان داد که این عصاره فعال زعفران ممکن است از کاهش MMP جلوگیری کند و بنابراین از فعالیت میتوکندری محافظت کند.

سلول های PC12 را می توان به عنوان مدل آزمایشگاهی زعفران ایران بیماری آلزایمر استفاده کرد.

هنگامی که سلول های PC12 در معرض بتا آمیلوئید قرار می گیرند، تیمار سافرانال آپوپتوز سلولی ناشی از بتا آمیلوئید را از طریق مسیرهای P13K/AKT و MAPK/ERK کاهش می دهد.

در همین مطالعه، نویسندگان اثر محافظتی سافرانال را در برابر رادیکال های آزاد تولید شده توسط H 2 O 2 نشان دادند.، در سلول های است.

این نتایج حاکی از نتایج حسین زاده و همکاران است. در مورد نقش محافظتی سافرانال بر آسیب اکسیداتیو در بافت هیپوکامپ موش صحرایی به دلیل ضایعه ایسکمیک مغزی است.

بیش از حد کلسیم می تواند با افزایش انقباض در میوکارد در ایسکمی میوکارد نقش داشته باشد.

علاوه بر این، در میتوکندری، Ca 2 + اضافی می تواند زعفران ممتاز قائنات منجر به تولید بیش از حد ROS شود. فعالیت شل کننده سافرانال در آئورت جدا شده موش برجسته شد.

مهار انقباض سلول های عضله صاف به دلیل انسداد کانال های کلسیم نوع L (LTCC) توسط یک مکانیسم مستقل از اندوتلیوم است.

این نتایج توسط یک مطالعه in vivo در مورد نقش سافرانال در محافظت از قلب و عروق تأیید شد: در کاهش فعالیت LTCC در غشای قلب، سافرانال به عنوان یک آنتاگونیست کانال Ca2+ در نظر گرفته شد.

بنابراین، این داده‌ها تأیید می‌کنند که این ترکیب اصلی زعفران می‌تواند هموستاز Ca2+ و استرس اکسیداتیو را تنظیم کند.

فعالیت های بیولوژیکی اصلی سافرانال در شکل 3 خلاصه شده است.